幸運のパンダ

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後期高齢者医療制度の保険料の通知書封筒の件について
そうでなくても、やることなすこと厳しく捉えられているということを肝に銘じ、細心の注意配慮をしていかなきゃならんという意識が欠けておいでです。
社保庁でも役所でも大きな企業でも共通なんですが、いろいろな不備を気付いていながらも、とりあえず自分に振りかかってこなければいい、とか、改革・訂正をやり出したら個人や支所単位で済む問題ではない等で、うやむやにするんです。
１人２人が厳しくしても、何も動かない変わらない組織です。
恐らく、問題が発覚して頭を下げている役人は、皆、｢運悪いな、なんでオレが責任を取らせられるんだ。オレが悪いんでないぞ｣と思ってますよ。

使いまわしって、どういうこと〜！！
って、怒鳴りたくなるね〜。
土下座は本当に床に座ってやってほしいね。

ガソリン値上げする前日に満タンにしたよ〜！！
ほんとに、どうなる〜ニッポン？笑

最悪ですね！
高級料亭に限らず、飲食店は多かれ少なかれ人様には口外できないような事が裏側であるように思います。もちろん真面目なお店もたくさんあることを信じていますが…。
私の弟がバイトしていた某洋食屋はドリアの器の焼けこげが付いている部分はしっかり洗わず（完全には取れないという理由らしい…）次の客のドリアをオーブンで焼いて出したり、ハンバーグは賞味期限が切れていても異臭がしない限り焼いて出し、極めつけはゴキブリが出ると手に持っている包丁でたたき潰していたそうです。私はそうとは知らずにドリアを食べてしまい、後で弟から聞いた時はビックリ仰天でした。

それから某お弁当チェーン（今度名前が変わるとこ）で私は２年くらい働いていましたが、その時も色々キッチン内ではありましたよ〜。ご飯をプラスチックの容器によそう時、杓文字にご飯が付かないように水を張ったステンレスの円柱容器があるのですが、オープニング指導に九州から来ていた本社の人が容器の水を何回も替えるのは時間のロスだから水が腐るのを防ぐために、その容器に張った水の中に、キャベツの千切りなどの野菜を消毒するために使う消毒剤をスポイトで１滴入れておくよう小声で指示してきました。私の働いていた時間帯は主婦が多く、抵抗して入れませんでしたが、２４時間営業のお弁当チェーン店ですので他の時間帯はどうしていたか不明です。言いだせば他にもたくさんあってきりがありませんが、夏場は特に買わないようにしています。
１００歳近くなった祖母曰く、自分で作った食事が一番安全だから、なるべく外食は避けていると常々言っています。これが長生きの秘訣かも…ね。

カラスさんへ
本当に、説明不足で、いきなり
後期高齢者とか、失礼な言い方やら
こんな黒の縁取りの封書で
送りつけたり、一瞬訃報の知らせかと
目を疑いますよね
無知、鈍感、無責任。。。
全てが、思いやりがないですね〜
自分さえ良ければいいと言う
世の中にしていくのは、
こんな人たちなんですね

エレママへ。。。
囁き女将が、頭付けたまま
眠ってたら笑えるね＾＾；

月末、スタンドは行列だったし
福田くん、消費税１０％の話
してた。。。物もどんどん
値上がりするしね
苦しい高齢者医療制度。。。
どうなるんやろ？？

パンの耳さんへ
お久しぶりですｗ
貴重なお話。。。興味深く読まさせて
頂きました
外食産業は、裏を考えると
ゾッとしますね
ハンバーグで、思いだしましたが
ハムとかベーコンもヌルッとしてたら
洗って使う話を思い出しました
しかし、従業員の口から
裏事情がバラされる事を
考えないのかと、いつも不思議ですね
某お弁当チェーンも年に何回か
利用しますが、こうやって見ると
８割位、こんな感じなのかな〜？
しかし、吉兆は、あれだけの高額の値段で
こんな事して。。。。
よく接待で行かれてた方が
「今日は味が薄すぎた」なんて言うと
「お客様は吉兆の料理を
食べられた事はあるんですか？」なんて
バカにしたような返答をしたと
コメントが載ってました
大体、お客様に感謝の気持ちが
全くないから、こんな事が
言えるし平気で出来る
質素でも、家で食べるのが１番！
今日、天ぷらを揚げながら
「私でも２度揚げしないぜい」なんて
つぶやきました
＾。＾；

オレ？・・・オレの出番ですかい？
使いまわし・・・そんな手があったか！
天ぷらの二度揚げ？･･･　揚げた天ぷらを水にくぐらせてもう一度揚げるとカリッ！となります。（裏技ね）そうか・・・お客さんの食べ残しを再利用・・いや〜実に「エコ」ですね(笑)

ホテル時代に婚礼で出した料理や宴会での料理が残って来た時、さすがに「もったいない」ので欲しい従業員には（オレの裁量で）持って帰らしたりしてましたが、「残り物で喜ぶなよ！」て…なんだか可哀想になったんで、以後一切廃棄処分にしました。どんなに残ってても「喰うな！」って。たしかにもったいないかもしれないけど、厨房に帰ってきた残りを食べるのは・・・しのびないよ。　そこら辺のプライドだけは異常に高くて、仲居さんにも嫌われてました(笑)「エラそうな！」って　でもサ、いくらタダでも「残り物」喰うって・・ねぇ？
一流料亭か知らんが…最低のモラルだね。素晴らしい技術ってこんな「使いまわし」のテクニックなのか？聞いてあきれるぜ。

船場吉兆は、せこい商売をしていましたね。料亭らしい常識のある経営をしてほしいと思います。

IRc2 さんへ
はいはい、俺の出番ですよｗ〜〜！！
天ぷらは
水にくぐらせて２度揚げしたらいいんだね
そっか〜！！

中華なんか、大皿の残り物を
持って帰る人、多いけどね。。。
職人さんの誇りもお客さんを
喜ばそうと言う気持ちも何もない。。。
ただお金なんですね
今のその経営陣には、その真髄みたいな
真心の気持ちは、多分これからも
ズッと持てないでしょうね
最低〜〜最悪。。。
だから、いい従業員もいなくなるわけだ

長田ドームさんへ
本当にせこいですよね
何が和食のブランドだったのか？？

きっしょ〜〜〜い！
パセリ使いまわしってハナシは、よく聞くけどさ〜
それですら許せないのに・・・
もう吉兆おしまいだね！
大枚はたいて有難がって食べてたヒトら、かわいそうだな〜(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

Ｓママさんへ
パセリは９０％以上はやってるね
吉兆〜何だか客が箸をつけたわさびを
醤油で混ぜてわさび醤油にして
料理に使ってたって〜〜
最悪〜〜！